Additional information
| Borvidék | Szicília |
|---|---|
| Termelő | Donnafugata |
| Szőlőfajta | Zibibbo |
| Évjárat | 2017 |
| Űrmérték | 0,375 L |
| Besorolás | DOC |
| Alkoholfok | 14.5% |
| Egyéb jellemzők | 90+, Tre Biccheri |
| Érlelés | Passito technológiával (szárítva töppesztéssel) készült desszertbor, a pincszetnél a napsugarak és meleg szél segítségével 3-4 hét alatt töppesztik meg a szemeket, hogy a cukorszint tökéletes legyen. A töppesztésre szánt szemeket már agusztusban leszüretelik. A második szüret szeptermberben történik, ekkor a friss szemeket acéltartályban erjesztik és ezt követően több részletben adják hozzá a friss musthoz a töppesztett szemeket. 8 hónapig érlelik így tovább acéltartályban, majd 12 hónapig pihentetik még palackban. |
