Additional information
| Borvidék | Todi, Umbria |
|---|---|
| Termelő | Roccafiore |
| Szőlőfajta | Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
| Évjárat | 2016 |
| Űrmérték | 1,5 L |
| Besorolás | IGT |
| Alkoholfok | 14.0% |
| Érlelés | 40% Sangiovese, 30% Montepulciano, 30% Sagrantino szőlőkből készült cuvée. A szőlőfajtákat külön szüretelik az érési idejétől függően, a kézi szüretet követően szőlőszemeket finoman préselik és héjon macerálják 22-24 napig, majd vad élesztővel rozsadementes acéltartályban érlelik a malolaktikus erjedés végével pedig 24 hónapig nagy szalvón és francia barrique tölgyfahordókban. Keverés és palackozás után legalább 6 hónapig pihentetik még palackban. |
